陳文章說，自己是看報紙才知道這項內閣人事，他認為葉丙成在創新教學上的努力，可能被將接任教育部長的鄭英耀看到，邀請葉丙成擔任政務次長，共同推動教學創新，而葉丙成過去的成績有目共睹，相信未來各大學、中小學也會配合教育部推動相關事務。

Photo Credit: GettyImages 本次英國選舉的開票所之一 在2024年台灣的總統大選又一次出現無候選人過半的結果後，人們又開始討論是否要改為「兩輪投票制」，讓在第一輪選舉分不出勝負時，選民能有機會在第二輪選舉投給「比較不討厭的」候選人。不過，今年選舉倫敦改為相似台灣的一輪制，選民就只叉一個選項，最後票多的贏，票少的輸。

這個設計也或多或少影響到投票率，例如本屆倫敦市長的投票率就只有40.5%，2021年這個數字也只有42.2%。選票勾兩人好還是勾一人好？ 其實「勾選」這個詞一直有點尷尬，因為英國投票不是勾，不是畫圈圈，而是打叉。但這個在台灣人看來理所當然的條件，英國人卻十分不習慣，這次選舉各地都有傳出沒帶證件或證件不符而被拒絕投票的案例，其中一位就是當初推行這個法規的強森，猶如「用我的魔法來對付我」的另類表現。反觀，近年來爭議連連的保守黨，在這次選舉一次丟失474席議員，現在全國只剩下515席不到工黨一半，本次11席直選市長戰區中只剩下1席，也意味最晚2025年1月就要進行的英國大選後，連續14年的保守黨執政可能要畫下終點。在過去，倫敦市長採用的是所謂的「補充投票制（Supplementary Vote）」，選民投票時會在票上「叉」出第一名和第二名的選項，如果統計第一名選項後沒有人選過半，那些投給非前兩名候選人的選票，就會改計算第二名選項，之後於兩人間票多者勝。

View this post on Instagram A post shared by Sadiq Khan (@sadiq) 以這回首度三次連任倫敦市長的薩迪克汗（Sadiq Khan）來說，他就在投票日下午於Instagram貼文，表示觀察到選民投票數量很低，保守黨勝選的機率變高，呼籲大家快出來投票多功能事務機主要是將列印、影印、掃描和傳真等不同用途的機器整併為一機，並結合聯網功能，隨著設備功能愈多，資安隱私外泄風險增加，微控制器作為一個可編程的設計晶片，具有處理和控制功能，能夠執行複雜的指令集，管理各功能模組間通訊和協同工作，以確保整個系統的穩定運作。新鮮的芒果讓你愛不釋手嗎？快來看看我們為您準備的芒果圖鑑吧。

貴妃芒果：又名紅金龍，甜度最高可達20度，果粒大核小，果肉扎實細密，口感香甜多汁與特有的清香是貴妃芒果最大的特色。顏色：顏色依品種各有不同，如愛文芒果紅中帶黃熟度最剛好。外皮紫紅帶黃，纖維細緻，口感猶如姊妹愛文芒果，但香氣比起愛文更加溫潤。玉文芒果：以金煌與愛文培育而成，擁有金煌的Q度與愛文的濃郁香氣，甜度也勝於愛文。

纖維細緻、甜度平均勝於金煌芒果，香氣偏向溫潤清香。纖維扎實、滋味口感接近愛文但偏酸，適合喜歡帶有點酸味芒果的人喔。

芒果的黑點是什麼？ 在挑選芒果時，有時會看到芒果上有一點一點黑黑的，常有人會誤以為那是糖斑，是果肉較甜的象徵，其實並不是新聞來源 在台外國專業人員 馬國籍人數超越日本居首位（中央社） 延伸閱讀 【專訪】僑外生想留台工作卡關多，楊冠義：雇主不清楚外國人聘僱規定是主因之一 「移工留才久用方案」通過：藍領移工、僑外生有條件申請永久居留，盼4月底上路 印度移工來台「找嘸人」？專家憂台灣薪資條件缺乏競爭力，語言隔閡也成隱憂 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。Photo Credit: 勞動部 進一步分析，112年底外國專業人員有效聘僱許可中，以專門性或技術性工作3.3萬人次（67.9%）最多，而從事專門性或技術性工作的畢業僑外生有效聘僱許可也達1.7萬人次，較111年底增3000人次，其中透過評點制取得工作資格占比更增至9成1。若按行業觀察，112年底外國專業人員有效聘僱許可人次，以從事製造業占28.3%最多，批發及零售業占13.8%次之，專業、科學及技術服務業占11.6%居第三。

勞動部分析，5年來馬來西亞籍、印尼籍及越南籍因畢業僑外生留台工作持續增加，致人次躍居第一、三、四名。立刻點擊免費加入會員。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。勞動部近日公布外國專業人員概況統計，112年底外國專業人員有效聘僱許可為4.9萬人次，較111年底增2000人次，其中男性占70%，女性占30%，年齡以25歲至34歲占49.6%最多，35歲至44歲占22.3%次之，顯示25歲至44歲者占逾7成。

（中央社）在台工作外國專業人員數持續攀升，勞動部近日公布統計顯示，112年底外國專業人員有效聘僱許可4.9萬人次，其中馬來西亞籍因畢業僑外生留台，人數超越日本居首位勞動部近日公布外國專業人員概況統計，112年底外國專業人員有效聘僱許可為4.9萬人次，較111年底增2000人次，其中男性占70%，女性占30%，年齡以25歲至34歲占49.6%最多，35歲至44歲占22.3%次之，顯示25歲至44歲者占逾7成。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。新聞來源 在台外國專業人員 馬國籍人數超越日本居首位（中央社） 延伸閱讀 【專訪】僑外生想留台工作卡關多，楊冠義：雇主不清楚外國人聘僱規定是主因之一 「移工留才久用方案」通過：藍領移工、僑外生有條件申請永久居留，盼4月底上路 印度移工來台「找嘸人」？專家憂台灣薪資條件缺乏競爭力，語言隔閡也成隱憂 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。

Photo Credit: 勞動部 進一步分析，112年底外國專業人員有效聘僱許可中，以專門性或技術性工作3.3萬人次（67.9%）最多，而從事專門性或技術性工作的畢業僑外生有效聘僱許可也達1.7萬人次，較111年底增3000人次，其中透過評點制取得工作資格占比更增至9成1。若按行業觀察，112年底外國專業人員有效聘僱許可人次，以從事製造業占28.3%最多，批發及零售業占13.8%次之，專業、科學及技術服務業占11.6%居第三。（中央社）在台工作外國專業人員數持續攀升，勞動部近日公布統計顯示，112年底外國專業人員有效聘僱許可4.9萬人次，其中馬來西亞籍因畢業僑外生留台，人數超越日本居首位。立刻點擊免費加入會員。勞動部分析，5年來馬來西亞籍、印尼籍及越南籍因畢業僑外生留台工作持續增加，致人次躍居第一、三、四名快速去除肉品腥臭味（跑活水） 調濃度約1%的鹽水，將清水洗淨的肉品於「冷水」下鍋，以微火川燙30分鐘，鍋中清水維持未沸騰的溫熱狀態，可觀察鍋中的清水會變得混濁，且表面浮有殘渣，此時肉可能還是有點生、及腥臭味，可以反覆換水幾次，直至肉的腥味去除、肉品的血水及淋巴已被排出，即可進行烹飪。

這個方法不僅適合豬肉，大部分的肉品都適用。「跑活水」這個步驟雖然可以減少肉品的腥味，但也可能會失去原有的鮮甜。

常溫下，肉品氧化而產生腥味 台灣人喜歡的現宰溫體肉，屠宰時間通常為凌晨，經處理後再送到肉鋪，過程中未必都有低溫冷藏。將「跑活水」後混濁的水倒掉，肉品會沾滿雜質，再以流動的清水清洗，將肉類表面的雜質清除乾淨。

此方法是利用鹽水的滲透壓作用，逼出肉裡的血水與淋巴水，又能同時保留肉的鮮味。消費者購買到這塊溫體肉時，肉品可能已經暴露於常溫四到八小時，肉品於常溫暴露太久，就可能會產生氧化的腥羶味。

文：台灣阿鹹 許多人可能會注意到，有時買回的豬肉或肉品會有一股臭腥味，尤其是傳統市場的現宰溫體肉，較容易有這樣的問題。因此，選擇信任的通路與肉販，挑選新鮮與品質優良的肉品才是解決根本之道。立刻點擊免費加入會員。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。

本文經愛料理生活誌授權轉載，原文刊載於此 原標題：新鮮的肉也有味？如何去除肉腥味？「跑活水」是什麼？ 延伸閱讀 魚餃、燕餃的內餡都是豬肉，到底有什麼不一樣？ 皮國立《最「潮」中醫史》：豬事大吉——豬肉的補養與飲食史 每人年平均吃35公斤豬肉，你知道老鼠肉跟小肚是豬的什麼部位 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。此時肉品為半熟狀態，還無法直接食用，一定要煮熟才能食用。

但台灣現階段的公豬多半會在幼株時期就進行閹割手術，所以這種情況已較為少見這個方法不僅適合豬肉，大部分的肉品都適用。

常溫下，肉品氧化而產生腥味 台灣人喜歡的現宰溫體肉，屠宰時間通常為凌晨，經處理後再送到肉鋪，過程中未必都有低溫冷藏。文：台灣阿鹹 許多人可能會注意到，有時買回的豬肉或肉品會有一股臭腥味，尤其是傳統市場的現宰溫體肉，較容易有這樣的問題。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。此時肉品為半熟狀態，還無法直接食用，一定要煮熟才能食用。因此，選擇信任的通路與肉販，挑選新鮮與品質優良的肉品才是解決根本之道。本文經愛料理生活誌授權轉載，原文刊載於此 原標題：新鮮的肉也有味？如何去除肉腥味？「跑活水」是什麼？ 延伸閱讀 魚餃、燕餃的內餡都是豬肉，到底有什麼不一樣？ 皮國立《最「潮」中醫史》：豬事大吉——豬肉的補養與飲食史 每人年平均吃35公斤豬肉，你知道老鼠肉跟小肚是豬的什麼部位 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。

但台灣現階段的公豬多半會在幼株時期就進行閹割手術，所以這種情況已較為少見。「跑活水」這個步驟雖然可以減少肉品的腥味，但也可能會失去原有的鮮甜。

快速去除肉品腥臭味（跑活水） 調濃度約1%的鹽水，將清水洗淨的肉品於「冷水」下鍋，以微火川燙30分鐘，鍋中清水維持未沸騰的溫熱狀態，可觀察鍋中的清水會變得混濁，且表面浮有殘渣，此時肉可能還是有點生、及腥臭味，可以反覆換水幾次，直至肉的腥味去除、肉品的血水及淋巴已被排出，即可進行烹飪。立刻點擊免費加入會員。

消費者購買到這塊溫體肉時，肉品可能已經暴露於常溫四到八小時，肉品於常溫暴露太久，就可能會產生氧化的腥羶味。此方法是利用鹽水的滲透壓作用，逼出肉裡的血水與淋巴水，又能同時保留肉的鮮味。

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